4 port, ½ points per portion, 45 kcal
4 stjälkar selleri, strimlade
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 morot, grovriven
2 tsk olja
1 burk krossade tomater, ca 400g
5 dl vatten + 1 grönsaksbuljongtärning
salt och nymald svartpeppar
1. Fräs selleri, lök, vitlök och morot i oljan i en kastrull på svag värme. Tillsätt 1 dl av vattnet och låt koka på svag värme ca 5 min
2. Rör ner tomaterna, resten av vattnet och buljongtärningen. Låt soppa koka ca 10 min till. Rör under tiden om då och då.
3. Smaksätt med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar